Máy chạ̣y bộ Bình Phước

Mẹo tập thể thao tại nhà với máy chạy bộ tại Bình Phước

thành phần dinh dưỡng
Dinh dưỡng khỏe

Bảng thành phần dinh dưỡng của thực phẩm hàng ngày

Biết được các thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm giúp bạn dễ dàng kiểm soát sức khỏe bản thân. Đây được xem là một công cụ đắc lực của nhiều chị em phụ nữ trong việc chăm sóc sức khỏe gia đình và giảm cân hiệu quả.

Bảng thành phần dinh dưỡng của thực phẩm giúp chúng ta dễ dàng lên kế hoạch cho bữa ăn. Bên cạnh đó nó còn cho bạn biết mình cần bổ sung gì vào chế độ ăn uống hằng ngày của gia đình mình. Bạn có thể tìm hiểu thông tin nhiều hơn thông qua bài viết sau đây.

Khái niệm cơ bản về thành phần dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng thường đề cập đến mối quan hệ giữa các chất dinh dưỡng trong một loại thực phẩm cụ thể với chất lượng và số lượng của chúng. Đồng thời cũng là mức độ mà loại, số lượng và tỷ lệ lẫn nhau của các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể con người.

Trên thực tế, thành phần dinh dưỡng của thực phẩm là tương đối, đó là vì: 

Có ít loại thực phẩm có thể được xếp vào loại có giá trị dinh dưỡng đầy đủ. Ví dụ, chỉ có một số loại sữa mẹ hoặc sữa công thức thích hợp cho trẻ sơ sinh và chế độ ăn uống nguyên tố phù hợp cho bệnh nhân. 

Hầu hết các loại thực phẩm đều có nhiều chất dinh dưỡng nhất định, trong khi những loại khác lại có ít chất dinh dưỡng. Ví dụ, ngũ cốc giàu chất bột đường và vitamin B nhưng hàm lượng protein thấp, chất lượng kém, ít chất béo; rau quả có hàm lượng chất khoáng và vitamin cao nhưng hàm lượng chất đạm, chất béo và chất bột đường thấp. 

Ngay cả đối với cùng một loại thực phẩm, hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau rất nhiều do chủng, bộ phận, nguồn gốc và độ chín khác nhau. Ví dụ, trong số các loại táo, giống táo đỏ có nhiều đường hơn và ít chất xơ hơn, trong khi giống táo xanh có ít đường hơn và nhiều chất xơ hơn. 

thành phần dinh dưỡng
Khái niệm cơ bản về thành phần dinh dưỡng

Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm cũng cần phải tính đến một số yếu tố kháng dinh dưỡng trong thực phẩm. Ví dụ, rau có hàm lượng axit oxalic cao ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi; chè có hàm lượng axit tannic cao ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt; đậu nành sống có yếu tố antitrypsin ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ protein. 

Việc nấu và chế biến thực phẩm nâng cao thành phần dinh dưỡng do loại bỏ các yếu tố kháng dinh dưỡng. Tuy nhiên, nó cũng có thể làm mất chất dinh dưỡng do xử lý trước và điều kiện nhiệt độ cao trong quá trình chế biến. Nếu thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và dễ tiêu hóa, được hấp thụ và sử dụng nên có giá trị dinh dưỡng cao. Ví dụ, giá trị dinh dưỡng của protein động vật cao hơn thực vật là do chủng loại, hàm lượng và tỷ lệ các axit amin thiết yếu trong protein động vật phù hợp hơn với nhu cầu của cơ thể con người.

Có thể bạn chưa xem:

  1. máy chạy bộ điện
  2. máy chạy bộ
  3. may chay bo
  4. ghế massage
  5. xe đạp tập thể dục

Bảng thành phần dinh dưỡng của thực phẩm phổ biến hiện nay

Loại thực phẩm Tên thực phẩm (calo) Tổng năng lượng (g) Protein (g) Chất béo (g) Carbohydrate (g)
Lương thực
Cơm 116 2,6 0,3 25,9
Bánh mì hấp 221 7 1.1 47
Bánh mì 312 8,3 5.1 58,6
284 8,3 0,7 61,9
Cháo 46 1.1 0,3 9,9
Thịt
Thịt lợn (mỡ và nạc) 395 13,2 37 2,4
Thịt lợn (nạc) 143 20.3 6.2 1,5
Thịt bò (nạc) 106 20,2 2.3 1,2
Bò sốt 246 31.4 11,9 3.2
Thịt cừu (nạc) 118 20,5 3,9 3.2
Chân gà 181 16 13 0
Cánh gà 194 17.4 11,8 4,6
Ức gà 133 19.4 5 2,5
Trứng
Trứng 147 12,8 101 1,4
Lòng trắng trứng 60 11,6 0,1 3.1
Trứng vịt 180 12,6 13 3.1
Trứng ngỗng 196 11.1 15,6 2,8
Hải sản 113 16,6 5.2 0
Tôm 83 16,6 1,5 0,8
Sữa
Sữa chua 72 2,5 2,7 9.3
Sản phẩm từ sữa
Phô mai 328 25,7 23,5 3.5
Đậu
Đậu hũ 81 8.1 3.7 4.2
Sản phẩm từ đậu nành
Sữa đậu nành 14 1,8 0,7 1.1
Rau
Quả dưa chuột 15 0,8 0,2 2,9
Cà chua 19 0,9 0,2 4
Cải thảo 17 1,5 0,1 3.2
Rau diếp 15 1,4 0,4 2.1
Nấm 20 2,7 0,1 4.1
Củ cà rốt 40 1,2 0,2 9.5
Khoai tây 76 2 0,2 17,2
Cà tím 21 1.1 0,2 4,9
Táo 52 0,2 0,2 13,5
44 0,4 0,2 13.3
Trái cam 51 0,7 0,2 11,9
Dưa hấu 25 0,6 0,1 5,8
Trái chuối 91 1,4 0,2 22
Đào 48 0,9 0,1 12,2
Nho 43 0,5 0,2 10.3
Quả kiwi 56 0,8 0,6 14,5
Quả mơ 36 0,9 0,1 9.1

Bảng thành phần dinh dưỡng của thực phẩm phổ biến hiện nay
Bài viết trên cũng đã giới thiệu cho bạn bảng thành phần dinh dưỡng của các loại thực phẩm phổ biến hiện nay. Dựa vào số liệu trên bạn có thể lựa chọn loại thực phẩm phù hợp với mục tiêu của mình. Việc bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng không chỉ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh mà còn chống lại được một số bệnh.

Bình luận

LEAVE A RESPONSE

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *